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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Alexandre Bouniol
Universidad de Abomey Calavi
CIRAD
Universidad de Montpellier
Instituto de Investigación para el Desarrollo
Institut national d'études supérieures agronomiques de Montpellier
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Rheological and textural properties of lafun, a stiff dough, from improved cassava varieties
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001887323-9
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Journal of Food Science & Technology
Alexandre Bouniol
Laurent Adinsi
Sègla Wilfrid G Padonou
Mèdétinmè Francis HOTEGNI
DESIRE GNANVOSSOU
Thierry Van Kim Tran
Dominique Gabriel Alain Dufour
Djidjoho Joseph HOUNHOUIGAN
Noël Akissoe
Thierry Van Kim Tran
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2020
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Cost-Effective Cassava Processing: Case Study of Small-Scale Flash-Dryer Reengineering
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Acceso Cerrado
Fuente: Springer eBooks
Thierry Tran
Adebayo Abass
Luis Alejandro Taborda Andrade
Arnaud Chapuis
Marcelo Precoppe
Laurent Adinsi
Alexandre Bouniol
Makuachukwu Ojide
Suraju Adeyemi
Simon Lukombo
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Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2022
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Connecting data for consumer preferences, food quality, and breeding in support of market‐oriented breeding of root, tuber, and banana crops
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Elizabeth Arnaud
Naama Menda
Thierry Tran
Amos Asiimwe
Michael Kanaabi
Meghar Karima
Lora Forsythe
Robert S Kawuki
Bryan Ellebrock
Ismail Siraj Kayondo
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Tópico:
Banana Cultivation and Research
Publicado: 2023
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
East African highland cooking banana: towards an efficient selection of hybrids with user‐preferred food quality traits
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Kephas Nowakunda
ELIZABETH KHAKASA
Hernan Ceballos Lascano
Akankwasa Kenneth
Robooni Tumuhimbise
Christophe Bugaud
Moreen Asasira
Brigitte Uwimana
Alexandre Bouniol
Ephraim Nuwamanya
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Tópico:
Banana Cultivation and Research
Publicado: 2023
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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