Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Víctor Falguera
Universidad de Lérida
Perfil externo:
Citaciones:
941
Productos:
6
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
6 Productos
Más citado
CSV
API
Edible films and coatings: Structures, active functions and trends in their use
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000001180-8
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Víctor Falguera
Juan Pablo Quintero Ceron
Alberto Jiménez
José Aldemar Muñoz
Albert Ibarz
Temas:
Active packaging
Flexibility (engineering)
Materials science
Polymer
Biochemical engineering
Food science
Nanotechnology
Food packaging
Composite material
Chemistry
Engineering
Mathematics
Statistics
Publicado: 2011
Citaciones:
851
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Characterization of Polyphenol Oxidase Activity in Juices from 12 Underutilized Tropical Fruits with High Agroindustrial Potential
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000001180-11
Fuente: Food and Bioprocess Technology
Víctor Falguera
Andrea Milena Sanchez Riaño
Juan Pablo Quintero Ceron
Carlos Antonio Rivera Barrero
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Albert Ibarz
Temas:
Polyphenol oxidase
Passiflora
Polyphenol
Passion fruit
Chemistry
Food science
Botany
Tropical fruit
Horticulture
Enzyme
Biology
Biochemistry
Antioxidant
Peroxidase
Publicado: 2011
Citaciones:
43
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Enzymatic hydrolysis kinetics and nitrogen recovery in the protein hydrolysate production from pig bones
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000011258-1
Fuente: Journal of Food Engineering
Jordi Pagán
Albert Ibarz
Víctor Falguera
Ricardo Benitez Benitez
Temas:
Hydrolysate
Hydrolysis
Chemistry
Enzymatic hydrolysis
Chromatography
Nitrogen
Residue (chemistry)
Biochemistry
Organic chemistry
Publicado: 2013
Citaciones:
41
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Mango (Mangifera indica L.) Dehydration as a Women Entrepreneurship Alternative in Vulnerable Communities
Acceso Abierto
Fuente: Sustainability
Natalia Andrea Salazar Camacho
Luz Adriana Sanchez Echeverri
Francisco Javier Fonseca
Víctor Falguera
Daniel Castro Bocanegra
Nelson Javier Tovar Perilla
Temas:
Solar dryer
Mangifera
Environmental science
Business
Investment (military)
Environmentally friendly
Greenhouse gas
Pulp and paper industry
Environmental engineering
Agricultural engineering
Waste management
Environmental protection
Horticulture
Engineering
Solar energy
Political science
Biology
Ecology
Politics
Law
Electrical engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Pre and Postharvest Enzymatic Activity in Gulupa (Passiflora edulis Sims) Fruits from the Colombian Lower Montane Rain Forest
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000001254-11
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Germán Franco
José Régulo Cartagena Valenzuela
Guillermo Correa Londoño
Benjamin Alberto Rojano
Ana María Piedrahíta Correa
Albert Ibarz
Víctor Falguera
Temas:
Postharvest
Browning
Ripening
Context (archaeology)
Pectinase
Passiflora
Horticulture
Polyphenol oxidase
Chemistry
Food science
Biology
Botany
Enzyme
Biochemistry
Peroxidase
Paleontology
Publicado: 2014
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Actividad Enzimática en Precosecha y Poscosecha en Frutos de Gulupa (Passiflora edulis Sims), en Condiciones del Bosque Húmedo Montano Bajo de Colombia
Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Germán Franco
José Régulo Cartagena Valenzuela
Guillermo Correa Londoño
Benjamin Alberto Rojano
Ana María Piedrahíta Correa
Albert Ibarz
Víctor Falguera
Temas:
Passiflora
Biology
Horticulture
Publicado: 2014
Citaciones:
1
Artículo de revista
1
NaN
