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José Juan Buenrostro Figueroa
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
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Recovery of ellagic acid from mexican rambutan peel by solid-state fermentation-assisted extraction
Acceso Cerrado
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Nadia D Cerda Cejudo
José Juan Buenrostro Figueroa
Leonardo Sepúlveda
Cristian Torres Leon
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Juan A Ascacio Valdés
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Rambutan
Ellagic acid
ABTS
Solid-state fermentation
Chemistry
DPPH
Food science
Fermentation
Polyphenol
Aspergillus niger
Extraction (chemistry)
Antioxidant
Chromatography
Biochemistry
Publicado: 2022
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Solid-State Fermentation for the Recovery of Phenolic Compounds from Agro-Wastes
Acceso Abierto
Fuente: Resources
Nadia D Cerda Cejudo
José Juan Buenrostro Figueroa
Leonardo Sepúlveda
Cristian Torres Leon
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Juan A Ascacio Valdés
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Polyphenol
Extraction (chemistry)
Fermentation
Solid-state fermentation
Environmentally friendly
Chemistry
Pulp and paper industry
Moisture
Microorganism
Pulp (tooth)
Food science
Biotechnology
Biology
Chromatography
Organic chemistry
Bacteria
Medicine
Ecology
Genetics
Pathology
Engineering
Antioxidant
Publicado: 2023
Citaciones:
14
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Artículo de revista
Fruit Wines: Opportunities for Mexican Mango Wine
Acceso Cerrado
Fuente: Apple Academic Press eBooks
José Juan Buenrostro Figueroa
Cristian Torres Leon
Raúl Barbon Rodriguez
Heliodoro de la Garza Toledo
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Wine
Horticulture
Aging of wine
Geography
Food science
Business
Biology
Publicado: 2019
Citaciones:
1
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Capítulo de libro
Enhancing the Release of Ellagic Acid from Mexican Rambutan Peel Using Solid-State Fermentation
Acceso Abierto
Fuente: Biomass
Nadia D Cerda Cejudo
José Juan Buenrostro Figueroa
Leonardo Sepúlveda
Luis Estrada
Cristian Torres Leon
MONICA LIZETH CHAVEZ GONZALEZ
Cristóbal Noe Aguilar
Juan A Ascacio Valdés
Temas:
Ellagic acid
Solid-state fermentation
Rambutan
Chemistry
Fermentation
Food science
Botany
Biology
Biochemistry
Antioxidant
Polyphenol
Publicado: 2024
Citaciones:
1
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Artículo de revista
1
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