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Mariana Campos Costa

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  • Enzymatic synthesis of capric acid-rich structured lipids and their effects on mice with high-fat diet-induced obesityAcceso Abierto
    Fuente: Food Research International
    Temas:
    Chemistry
    TBARS
    Capric Acid
    Food science
    Lipase
    Fatty acid
    Thiobarbituric acid
    Lipid peroxidation
    Biochemistry
    Triglyceride
    Adipose tissue
    Antioxidant
    Enzyme
    Cholesterol
    Lauric acid
    Publicado: 2021
    Citaciones:
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    • Artículo de revista
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