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ImpactU Versión 3.10.0
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Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Mariana Campos Costa
Universidad Estatal Paulista
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Enzymatic synthesis of capric acid-rich structured lipids and their effects on mice with high-fat diet-induced obesity
Acceso Abierto
Fuente: Food Research International
Julian Paul Martinez Galan
Catalina María Ontibón Echeverri
Mariana Campos Costa
Alexander Batista Duharte
Vinícius Guerso Batista
Victoria Mesa Salgado
Rubens Monti
Ariela Veloso de Paula
Amanda Martins Baviera
Temas:
Chemistry
TBARS
Capric Acid
Food science
Lipase
Fatty acid
Thiobarbituric acid
Lipid peroxidation
Biochemistry
Triglyceride
Adipose tissue
Antioxidant
Enzyme
Cholesterol
Lauric acid
Publicado: 2021
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24
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