Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Juan A Carcel
Universidad Politécnica de Valencia
Perfil externo:
Citaciones:
167
Productos:
5
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
5 Productos
Más citado
CSV
API
Impact of power ultrasound on chemical and physicochemical quality indicators of strawberries dried by convection
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000873411-78
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Juliana Gamboa Santos
Antonia Montilla
Ana Cristina Soria
Juan A Carcel
Jose V Garcia Perez
María del Mar Villamiel Guerra
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2014
Citaciones:
60
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Ultrasound in Food Processing: Recent Advances
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: DIGITAL.CSIC (Spanish National Research Council (CSIC))
María del Mar Villamiel Guerra
Antonia Montilla
Jose V Garcia Perez
Juan A Carcel
José Luis Benedito Castellote
Tópico:
Microbial Inactivation Methods
Publicado: 2017
Citaciones:
49
Libro
Ultrasonically assisted antioxidant extraction from grape stalks and olive leaves
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000275212-60
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Physics Procedia
Juan A Carcel
Jose V Garcia Perez
Antonio Mulet
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Enrique Riera
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2010
Citaciones:
38
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Mathematical Modeling of Moisture Distribution and Kinetics in Cheese Drying
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000320382-72
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Drying Technology
Á Castell Palou
Henry Alexander Váquiro Herrera
Juan A Carcel
CARMEN ROSSELLO
Antoni Femenia
Susana Simal
Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2012
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Model-based investigation of water adsorption in Achira (Canna edulis K.) biscuits
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: LWT
Gentil Andres Collazos Escobar
Nelson Gutiérrez Guzmán
Henry Alexander Váquiro Herrera
José Bon
Juan A Carcel
Jose V Garcia Perez
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2023
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN