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Hecho en Colombia
patricia LE BAIL
National Research Institute for Agriculture, Food and the Environment
Biopolymères Interactions Assemblages
Process Engineering for Environment and Food
Centro Nacional para la Investigación Científica
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Trapping by amylose of the aliphatic chain grafted onto chlorogenic acid: Importance of the graft position
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000197874-100
Fuente: Carbohydrate Polymers
patricia LE BAIL
Chantal Lorentz
Gaëlle Pencreach
S Soultani Vigneron
Bruno Pontoire
Luis Javier López Giraldo
Pierre Villeneuve
Jan Jaap Hendrickx
Vinh Hung Tran
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Chlorogenic acid
Quinic acid
Chemistry
Amylose
Starch
Organic chemistry
Chromatography
Publicado: 2014
Citaciones:
14
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0
Artículo de revista
1
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