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Trapping by amylose of the aliphatic chain grafted onto chlorogenic acid: Importance of the graft position

Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000197874-100
Ranking: ART-ART_A1
Idioma: Inglés
Publicado: 23/10/2014
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Tópico:

Proteins in Food Systems

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Información de la Fuente:

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FuenteCarbohydrate Polymers
Cuartil año de publicaciónNo disponible
Volumen117
IssueNo disponible
Páginas910 - 916
pISSNNo disponible
ISSN0144-8617
Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S64311837

Enlaces e Identificadores:

Minciencias IDART-0000197874-100Scienti ID0000197874-100Pmid URLhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25498716
Doi URLhttps://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.10.029Openalex URLhttps://openalex.org/W2012544516
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