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Trapping by amylose of the aliphatic chain grafted onto chlorogenic acid: Importance of the graft position

Acceso Cerrado

ID Minciencias: ART-0000197874-100

Ranking: ART-ART_A1

Idioma: Inglés

Publicado: 23/10/2014

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Proteins in Food Systems

FuenteCarbohydrate Polymers	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen117
IssueNo disponible	Páginas910 - 916	pISSNNo disponible
ISSN0144-8617	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S64311837

Minciencias ID	ART-0000197874-100	Scienti ID	0000197874-100	Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25498716
Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2014.10.029	Openalex URL	https://openalex.org/W2012544516

Artículo de revista