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Hecho en Colombia
Maria Angeles Pozo Bayon
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Universidad Autónoma de Madrid
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Targeted Metabolomic Analysis of Polyphenols with Antioxidant Activity in Sour Guava (Psidium friedrichsthalianum Nied.) Fruit
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000085669-6775
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Molecules
Carmen Tatiana Cuadrado Silva
Maria Angeles Pozo Bayon
Coralia Osorio
Tópico:
Psidium guajava Extracts and Applications
Publicado: 2016
Citaciones:
59
Altmétricas:
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Artículo de revista
Identification of aroma compounds and precursors of sour guava (Psidium friedrichsthalianum Nied.) following a sensomics approach
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000085669-6773
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: European Food Research and Technology
Carmen Tatiana Cuadrado Silva
Maria Angeles Pozo Bayon
Coralia Osorio
Tópico:
Fermentation and Sensory Analysis
Publicado: 2016
Citaciones:
22
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Bioconversion of Glycosidic Precursors from Sour Guava (Psidium friedrichsthalianum Nied.) Fruit by the Oral Microbiota into Odor-Active Volatile Compounds
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Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Carmen Tatiana Cuadrado Silva
Carolina Muñoz González
Ramón Giraldo
Maria Angeles Pozo Bayon
Coralia Osorio
Tópico:
Biochemical Analysis and Sensing Techniques
Publicado: 2022
Citaciones:
2
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Artículo de revista
1
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