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Hecho en Colombia
Andrés Conesa Bueno
Universidad Politécnica de Cartagena
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Shelf life and overall quality of minimally processed pomegranate arils modified atmosphere packaged and treated with UV-C
Acceso Cerrado
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Violeta López Rubira
Andrés Conesa Bueno
ANA ALLENDE
Francisco Artés Hernández
Temas:
Aril
Modified atmosphere
Shelf life
Punica
Respiration rate
Food science
Postharvest
Mesophile
Anthocyanin
Chemistry
Horticulture
Botany
Respiration
Biology
Bacteria
Genetics
Publicado: 2005
Citaciones:
239
Altmétricas:
0
Artículo de revista
High oxygen combined with high carbon dioxide improvesmicrobial and sensory quality of fresh-cut peppers
Acceso Cerrado
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Andrés Conesa Bueno
Francisco Artés Hernández
Sabine Geysen
Bart M Nicolaï
Francisco Artés Hernández
Temas:
Cultivar
Aroma
Flavor
Mesophile
Food science
Horticulture
Sensory analysis
Food spoilage
Chemistry
Carbon dioxide
Biology
Bacteria
Genetics
Organic chemistry
Publicado: 2006
Citaciones:
61
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Alternative Sanitizers to Chlorine for Use on Fresh‐Cut “Galia” (Cucumis melo var. catalupensis) Melon
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Science
Ana Cecilia Silveira
Andrés Conesa Bueno
Encarnación Aguayo
Francisco Artés Hernández
Temas:
Chemistry
Melon
Peracetic acid
Chlorine
Respiration rate
Hand sanitizer
Food science
Hydrogen peroxide
Bacterial growth
Chlorine dioxide
Modified atmosphere
Shelf life
Respiration
Botany
Horticulture
Organic chemistry
Bacteria
Biology
Genetics
Publicado: 2008
Citaciones:
60
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Respiration rates of fresh-cut bell peppers under supertamospheric and low oxygen with or without high carbon dioxide
Acceso Cerrado
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Andrés Conesa Bueno
Bert E Verlinden
Francisco Artés Hernández
Bart M Nicolaï
Francisco Artés Hernández
Temas:
Respiration
Carbon dioxide
Chemistry
Respiration rate
Pepper
Odor
Horticulture
Oxygen
Food spoilage
Animal science
Fermentation
Modified atmosphere
Food science
Botany
Shelf life
Biology
Genetics
Organic chemistry
Bacteria
Publicado: 2007
Citaciones:
54
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Pre-processing Controlled Atmosphere Storage on the Quality of Fresh-cut Galia Melons
Acceso Cerrado
Fuente: Food Science and Technology International
Benedito Benedetti
Perla Gómez Di Marco
Marise C Martins
Andrés Conesa Bueno
Francisco Artés Hernández
Temas:
Melon
Modified atmosphere
Controlled atmosphere
Chemistry
Cold storage
Horticulture
Food science
Shelf life
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2008
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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