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Hecho en Colombia
Mary Lares
Universidad Central de Venezuela
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Componentes Bioactivos del Shiitake (Lentinula edodes Berk. Pegler) y su impacto en la salud
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Acceso Cerrado
Fuente: AVFT – Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapéutica
Omar Alejandro Rivera
William Albarracin Hernández
Mary Lares
Tópico:
Fungal Biology and Applications
Publicado: 2017
Citaciones:
9
Artículo de revista
Capacidad antioxidante de un chocolate oscuro de granos cacao orgánico sin fermentar
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Digital de Postgrado
Geovanna Tafurt García
Oscar Eduardo Suárez Moreno
Mary Lares
CLIMACO ORLANDO ALVAREZ FERNANDEZ
NEIDA DAYALI LICONTE SALGADO
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2020
Citaciones:
6
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Artículo de revista
Componentes Bioactivos del Asai (Euterpe oleracea Mart. y Euterpe precatoria Mart.) y su efecto sobre la salud
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000167622-442
Ranking: ART-ART_C
Fuente: AVFT – Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapéutica
Yuri Milena Castillo Quiroga
Maria Soledad Hernandez Gomez
Mary Lares
Tópico:
Medicinal Plants and Neuroprotection
Publicado: 2017
Citaciones:
5
Artículo de revista
Nutraceutical potential of fruit bars obtained from asaí (Euterpe precatoria) and copoazú (Theobroma grandiflorum)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000167622-453
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Acta Horticulturae
Porfirio Ramírez Vallejo
Maria Soledad Hernandez Gomez
Mary Lares
Andrea Veronica Herrera
Juan Pablo Fernández Trujillo
Anibal Orlando Herrera Arevalo
Maria Soledad Hernandez Gomez
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2017
Citaciones:
4
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Publicaciones editoriales no especializadas
Effect of the consumption of chocolate enriched with tryptophan and resveratrol on biochemical markers and oxidative stress in a healthy population
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Vitae
Jennyfer Florez Mendez
Jorge Yezid FLÓREZ
Elevina Perez
Mary Lares
Tópico:
Adipose Tissue and Metabolism
Publicado: 2019
Citaciones:
4
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Artículo de revista
FORMULATION AND EVALUATION OF A POWDERED DRINK WITH ANTIOXIDANT PROPERTIES MADE FROM ASAI FRUIT (EUTERPE PRECATORIA MART.)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000167622-371
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Acta Horticulturae
Yuri Castillo
Mary Lares
Maria Soledad Hernandez Gomez
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2014
Citaciones:
3
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Publicaciones editoriales no especializadas
ANTIOXIDANT CAPACITY IN MICROENCAPSULATED DEHYDRATED AMAZONIAN FRUITS
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001385776-39
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Acta Horticulturae
Juliana Erika Cristina Cardona Jaramillo
María Soledad Hernández
Raquel Oriana Díaz
M G Vásquez Carrillo
R H Gutiérrez
Mary Lares
Juan Pablo Fernández Trujillo
Tópico:
Dye analysis and toxicity
Publicado: 2014
Citaciones:
1
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Publicaciones editoriales no especializadas
Development of a microencapsulated Amazonic natural ingredient with potential interest as a functional product
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001385776-79
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Acta Horticulturae
Raquel Oriana Díaz
Monserrath Carrillo
María Soledad Hernández
R H Gutiérrez
Mary Lares
Juan Pablo Fernández Trujillo
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2017
Citaciones:
1
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Publicaciones editoriales no especializadas
BIOACTIVE COMPOUNDS IN NEW FOOD PRODUCTS FROM AMAZONIC FRUITS
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Acceso Abierto
M T Hernández
Juliana Erika Cristina Cardona Jaramillo
Mary Lares
Rafael Quispe Gutierrez
Juan Pablo Fernández Trujillo
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2013
Citaciones:
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Artículo de revista
Aminoácidos de cadena ramificada: implicaciones en la salud
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001681738-2
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista Digital de Postgrado
Carina Gutiérrez Paz
Mary Lares
Jorge Sandoval
María Soledad Hernández
Tópico:
Muscle metabolism and nutrition
Publicado: 2020
Citaciones:
1
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Artículo de revista
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