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Hecho en Colombia
Jean Michel Girardet
Universidad de Lorena
National Research Institute for Agriculture, Food and the Environment
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Electrically Switchable Nanolever Technology for the Screening of Metal-Chelating Peptides in Hydrolysates
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Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
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Jean Michel Girardet
CAKIR KIEFER Céline
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Cédric PARIS
Jose Edgar Zapata Montoya
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Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2025
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