Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Cleidiane Araújo
Federal Institute of Pará
Universidad Federal de Pará
Perfil externo:
Citaciones:
57
Productos:
3
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
3 Productos
Más citado
CSV
API
Development and optimization of biodegradable fish gelatin composite film added with buriti oil
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000092670-3
Fuente: CyTA - Journal of Food
Natácia Da Silva E Silva
Enrique Pino Hernández
Cleidiane Araújo
Maria Regina Sarkis Peixoto Joele
LÚCIA LOURENÇO
Temas:
Gelatin
Plasticizer
Factorial experiment
Solubility
Materials science
Composite number
Antioxidant
Glycerol
Composite material
Chemical engineering
Chemistry
Organic chemistry
Mathematics
Statistics
Engineering
Publicado: 2018
Citaciones:
28
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effects of modified atmosphere packing over the shelf life of sous vide from captive pirarucu (Arapaima gigas)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000092670-1
Fuente: Innovative Food Science & Emerging Technologies
Enrique Pino Hernández
Raul Carvalho Junior
Maria Regina Sarkis Peixoto Joele
Cleidiane Araújo
LÚCIA LOURENÇO
Temas:
Food science
Flavor
TBARS
Sensory analysis
Shelf life
Shrimp
Biology
Vacuum packing
Modified atmosphere
Aroma
Fish products
Fish <Actinopterygii>
Fishery
Chemistry
Biochemistry
Oxidative stress
Lipid peroxidation
Publicado: 2016
Citaciones:
26
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Optimization of fish gelatin drying processes and characterization of its properties
Acceso Abierto
Fuente: Scientific Reports
Cleidiane Araújo
Enrique Pino Hernández
Jáira Batista
Maria Regina Sarkis Peixoto Joele
JOSE REGO
LÚCIA LOURENÇO
Temas:
Gelatin
Emulsion
Materials science
Convection
Raw material
Fish <Actinopterygii>
Response surface methodology
Chemical engineering
Food science
Process engineering
Chemistry
Chromatography
Thermodynamics
Biochemistry
Physics
Organic chemistry
Biology
Fishery
Engineering
Publicado: 2021
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
