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Cleidiane Araújo
Federal Institute of Pará
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Development and optimization of biodegradable fish gelatin composite film added with buriti oil
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000092670-3
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Fuente: CyTA - Journal of Food
Natácia Da Silva E Silva
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Tópico:
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Publicado: 2018
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Effects of modified atmosphere packing over the shelf life of sous vide from captive pirarucu (Arapaima gigas)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000092670-1
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Innovative Food Science & Emerging Technologies
Enrique Pino Hernández
Raul Carvalho Junior
Maria Regina Sarkis Peixoto Joele
Cleidiane Araújo
LÚCIA LOURENÇO
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2016
Citaciones:
26
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0
Artículo de revista
Optimization of fish gelatin drying processes and characterization of its properties
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Acceso Abierto
Fuente: Scientific Reports
Cleidiane Araújo
Enrique Pino Hernández
Jáira Batista
Maria Regina Sarkis Peixoto Joele
JOSE REGO
LÚCIA LOURENÇO
Tópico:
Collagen: Extraction and Characterization
Publicado: 2021
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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