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ImpactU Versión 3.11.2
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Hecho en Colombia
Silvia Marina González Herrera
Instituto Tecnológico de Durango
National Technological Institute of Mexico
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Avances en las investigaciones sobre la encapsulación mediante gelación iónica: una revisión sistemática
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Acceso Abierto
Fuente: TecnoLógicas
Nallely Ortiz Romero
Luz Araceli Ochoa Martínez
Silvia Marina González Herrera
Olga Miriam Rutiaga Quiñones
Jose Alberto Gallegos Infante
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2021
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Dehydrated apple‐based snack supplemented with Agave fructans exerts prebiotic effect regulating the production of short‐chain fatty acid in mice
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001775889-9
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of Food Processing and Preservation
Silvia Marina González Herrera
Nuria Elizabeth Rocha Guzmán
Luis E Simental Mendía
Raúl Rodríguez Herrera
Cristóbal Noe Aguilar
Olga Miriam Rutiaga Quiñones
Mercedes López De Blanco
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Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2019
Citaciones:
6
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Temperature effect on sensory attributes, thermal and rheological properties of concentrated aguamiel syrups of two Agave species
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Acceso Cerrado
Fuente: Measurement Food
Angela Mariela González Montemayor
José Fernando Solanilla Duque
Adriana Carolina Flores Gallegos
Lilia E Serrato Villegas
Juliana Morales Castro
Silvia Marina González Herrera
Raúl Rodríguez Herrera
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2022
Citaciones:
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