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Hecho en Colombia
MARIA EUGENIA JARAMILLO FLORES
Instituto Politécnico Nacional
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Effects of microfluidisation process on the amounts and distribution of encapsulated and non-encapsulated α-tocopherol microcapsules obtained by spray drying
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001447782-53
Fuente: Food Research International
María Ximena Quintanilla Carvajal
Humberto Hernández‐Sánchez
LILIANA ALAMILLA BELTRÁN
Luis Gerardo Zepeda Vallejo
MARIA EUGENIA JARAMILLO FLORES
Maria de Jesús Perea Flores
Antonio Ruperto Jiménez Aparicio
Gustavo Gutierrez Sabogal
Temas:
Maltodextrin
Gum arabic
Tocopherol
Spray drying
Confocal laser scanning microscopy
Chemistry
Chromatography
Arabic
Chemical engineering
Materials science
Vitamin E
Analytical Chemistry (journal)
Food science
Antioxidant
Biomedical engineering
Organic chemistry
Medicine
Linguistics
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Engineering
Publicado: 2014
Citaciones:
28
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Artículo de revista
1
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