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Hecho en Colombia
HELENA BOLINI
Universidad Estatal de Campinas
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The antimicrobial, antioxidant and sensory properties of garlic and its derivatives in Brazilian low-sodium frankfurters along shelf-life
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000150855-1
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Research International
Claudia Nakamura Horita
Angela Farias Campomanes
Taís Barbosa
Erick Esmerino
Adriano Gomes da Cruz
HELENA BOLINI
Maria Angela A Meireles
Marise Pollonio
Tópico:
Garlic and Onion Studies
Publicado: 2016
Citaciones:
94
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Perfil sensorial de iogurte light, sabor pêssego
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000791369-17
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Food Science and Technology
Ligia Regina Radomille de Santana
Lílian C S Santos
Maria A Natalicio
Olga Lucia Mondragón Bernal
Elede M Elias
Camila B Silva
LEILA QUEIROZ ZEPKA
Isabela S L Martins
Maria Gabriela Vernaza
Cintya Castillo Pizarro
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Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2006
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Artículo de revista
OPTIMIZATION OF SYNBIOTIC FERMENTED FOOD FROM HYDROSOLUBLE SOY EXTRACT APPLYING EXPERIMENTAL DESIGN AND SENSORY ANALYSIS TECHNIQUES
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000791369-22
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of Sensory Studies
Olga Lucia Mondragón Bernal
Maria Isabel Rodrigues
HELENA BOLINI
Francisco Maugeri
Olga Lucia Mondragón Bernal
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
Publicado: 2010
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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