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Hecho en Colombia
Luis Alfonso Beltrán Cotta
Universidad Federal de Bahía
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Industrial use of whey in the production of a yogurt-type fermented milk drink with Aloe vera L. (Asphodelaceae) crystals and Passiflora ligularis Juss. (Passifloraceae)
Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Katherine Gutierrez Alzate
Luis Alfonso Beltrán Cotta
Clemente Granados Conde
Temas:
Food science
Fermentation
Passifloraceae
Aloe vera
Sensory analysis
Pulp (tooth)
Biology
Passiflora
Mathematics
Chemistry
Botany
Medicine
Pathology
Publicado: 2021
Citaciones:
4
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Artículo de revista
EFECTO DE LA FRITURA AL VACÍO SOBRE LA ABSORCIÓN DE ACEITE EN EMPANADAS DE MAÍZ (Zea Mays)
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001484933-39
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
Luis Alfonso Beltrán Cotta
Luis Alberto Gallo Garcia
jhon eduardo rodriguez meza
Temas:
Humanities
Physics
Philosophy
Publicado: 2018
Citaciones:
3
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Publicaciones editoriales no especializadas
Relación entre aluminio y la enfermedad de Alzheimer: Revisión
Acceso Abierto
Fuente: Tecnura
Katherine Gutierrez Alzate
Diofanor Acevedo Correa
Jefferson Jose Urzola Ortega
Lorenzo Fuentes Berrio
Luis Alfonso Beltrán Cotta
Temas:
Humanities
Medicine
Philosophy
Publicado: 2023
Citaciones:
1
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0
Artículo de revista
Quality Parameters of Raw Milk, SueroCosteño and QuesoCosteño of Municipalities Villanueva and Santa Rosa – Colombia
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Engineering and Technology
Diofanor Acevedo Correa
Luis Alfonso Beltrán Cotta
Marlene Durán
Temas:
Geography
Publicado: 2018
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Learning Styles in Students of Biomedical Engineering in Cartagena de Indias- Colombia
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Engineering and Technology
Diofanor Acevedo Correa
Benjamin Acevedo
Luis Alfonso Beltrán Cotta
Temas:
Learning styles
Geography
Mathematics education
Psychology
Publicado: 2018
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Effect of Adding Sesame (Sesamum indicum L.) Protein Isolate on the Bromatological, Microbiological, Sensory, and Textural Properties of a Frankfurt-type Sausage
Acceso Abierto
Fuente: Current Research in Nutrition and Food Science Journal
Evelyn Milena Faciolince Baena
Keyla Lopez
Piedad Margarita Montero Castillo
Katherine Paternina Sierra
Luis Alfonso Beltrán Cotta
Temas:
Sesamum
Food science
Sensory system
Horticulture
Biology
Neuroscience
Publicado: 2024
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Artículo de revista
1
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