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Hecho en Colombia
Mercy Lungaho
International Institute of Tropical Agriculture
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Consuming Iron Biofortified Beans Increases Iron Status in Rwandan Women after 128 Days in a Randomized Controlled Feeding Trial
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Nutrition
Jere D Haas
Sarah V Luna
Mercy Lungaho
Michael J Wenger
Laura E Murray Kolb
Stephen E Beebe
Jean Bosco Gahutu
Ines M Egli
Tópico:
Iron Metabolism and Disorders
Publicado: 2016
Citaciones:
197
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Artículo de revista
Consumption of Iron-Biofortified Beans Positively Affects Cognitive Performance in 18- to 27-Year-Old Rwandan Female College Students in an 18-Week Randomized Controlled Efficacy Trial
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Nutrition
Laura E Murray Kolb
Michael J Wenger
Samuel P Scott
Stephanie E Rhoten
Mercy Lungaho
Jere D Haas
Tópico:
Iron Metabolism and Disorders
Publicado: 2017
Citaciones:
78
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Iron Bioavailability Studies of the First Generation of Iron-Biofortified Beans Released in Rwanda
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Acceso Abierto
Fuente: Nutrients
Raymond P Glahn
Elad Tako
Jonathan J Hart
Jere D Haas
Mercy Lungaho
Steve E Beebe
Tópico:
Plant Micronutrient Interactions and Effects
Publicado: 2017
Citaciones:
34
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0
Artículo de revista
Iron biofortified beans improve iron status in Rwandan University women: results of a feeding trial (646.1)
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Acceso Cerrado
Fuente: The FASEB Journal
Jere D Haas
Sarah V Luna
Mercy Lungaho
Fidel Ngabo
Michael J Wenger
Laura E Murray Kolb
Steve E Beebe
Jean Bosco Gahutu
Ines M Egli
Tópico:
Iron Metabolism and Disorders
Publicado: 2014
Citaciones:
6
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Artículo de revista
Micro-Mineral Retention and Anti-Nutritional Compounds Degradation During Bean Cooking Process
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Acceso Abierto
Fuente: Current Research in Nutrition and Food Science Journal
Martin Patrick Ongol
Joseph Owino
Mercy Lungaho
Theogene Dusingizimana
Hilda Vasanthakaalam
Tópico:
Phytase and its Applications
Publicado: 2018
Citaciones:
5
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Artículo de revista
Hazard analysis and critical control point plan for hazards in Ugandan amaranth vegetable value chain
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Acceso Abierto
Fuente: African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development
Harriet Aber Odonga
Joseph Mulindwa
Mercy Lungaho
Fridah N Nyakundi
Joseph Wambui
Matthias Jager
Michael Adrogu Ugen
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2019
Citaciones:
5
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Artículo de revista
Development of a food safety toolkit for dry common beans (Phaseolus vulgaris L.) in Uganda using a Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) approach
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Acceso Abierto
Fuente: African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development
Harriet Aber Odonga
Joseph Mulindwa
Michael Adrogu Ugen
Mercy Lungaho
Fridah N Nyakundi
Matthias Jager
Tópico:
Food Safety and Hygiene
Publicado: 2018
Citaciones:
4
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Artículo de revista
1
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