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SUSANNA BURATTI
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Prediction of Italian red wine sensorial descriptors from electronic nose, electronic tongue and spectrophotometric measurements by means of Genetic Algorithm regression models
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000931217-33
Fuente: Food Chemistry
SUSANNA BURATTI
Davide Ballabio
SIMONA BENEDETTI
MARIA STELLA COSIO
Davide Ballabio
Temas:
Electronic tongue
Electronic nose
Outlier
Regression
Wine
Regression analysis
Computer science
Artificial intelligence
Linear regression
Random forest
Pattern recognition (psychology)
Machine learning
Data mining
Statistics
Mathematics
Chemistry
Food science
Taste
Publicado: 2005
Citaciones:
137
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Monitoring of alcoholic fermentation using near infrared and mid infrared spectroscopies combined with electronic nose and electronic tongue
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001191837-19
Fuente: Analytica Chimica Acta
SUSANNA BURATTI
Davide Ballabio
GABRIELLA GIOVANELLI
C M Zuluanga Dominguez
Agostina Moles
SIMONA BENEDETTI
N Sinelli
Carlos Zuluaga Dominguez
Temas:
Electronic tongue
Electronic nose
Chemistry
Wine
Aroma
Fermentation
Food science
Fermentation in winemaking
Taste
Artificial intelligence
Computer science
Publicado: 2011
Citaciones:
105
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Mead Fermentation Process Monitoring by Using Analytical Semiobjective Techniques
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000004063-50
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Martha Cuenca
Carlos Alberto Fuenmayor
SIMONA BENEDETTI
SUSANNA BURATTI
Temas:
Process (computing)
Process engineering
Fermentation
Computer science
Environmental science
Biochemical engineering
Engineering
Biology
Food science
Operating system
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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