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enrique marquez rios
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Effect of UV-C Postharvest Disinfection on the Quality of Fresh-Cut 'Tommy Atkins' Mango
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Acceso Abierto
Fuente: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
ALBA MERY GARZON GARCIA
Saul Ruiz Cruz
Saul Dussán Sarria
JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA
enrique marquez rios
CARMEN LIZETTE DEL TORO SÁNCHEZ
José Agustín Tapia Hernández
Dalila Fernanda Canizales Rodríguez
Víctor Manuel Ocaño Higuera
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2023
Citaciones:
4
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Artículo de revista
Computational fluid dynamics as a technique for the UV-C light dose determination in horticultural products//Dinámica de fluidos computacional como técnica para la determinación de la dosis de luz UV-C en productos hortofruticolas
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000122607-3
Ranking: ART-ART_D
Fuente: BIOtecnia
ALBA MERY GARZON GARCIA
Saul Ruiz Cruz
enrique marquez rios
Saul Dussán Sarria
JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA
Hugo Fabián Lobatón
Tópico:
Listeria monocytogenes in Food Safety
Publicado: 2019
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Effect of the application of ultrasound on sarcoplasmic proteins from giant squid (Dosidicus gigas) mantle
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Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
ENZO ALDORADIN PUZA
Alma Gloria Salazar Fuentes
Guillermo Rodríguez‐Olibarria
FRANCISCO RODRIGUEZ FELIX
Carlos Gregorio Barreras Urbina
enrique marquez rios
Norman Balcazar Morales
Carlos Eduardo Mejia Gomez
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2020
Citaciones:
1
Altmétricas:
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Artículo de revista
Modeling of UV-C survival of foodborne pathogens and predicting microbial inactivation on fresh-cut ‘Tommy Atkins’ mango using CFD
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Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Engineering
ALBA MERY GARZON GARCIA
José Rogelio Ramos‐Enríquez
Saul Ruiz Cruz
Saul Dussán Sarria
JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA
enrique marquez rios
CARMEN LIZETTE DEL TORO SÁNCHEZ
Hugo Lobaton
Tópico:
Listeria monocytogenes in Food Safety
Publicado: 2024
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Effect of Ice Storage on Freshness and Biochemical, Physical, Chemical, and Microbiological Quality of Leg Muscle Samples from Bullfrog (Lithobates catesbeianus)
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Acceso Abierto
Fuente: Processes
Edgar Iván Jiménez Ruiz
Santiago Valdez Hurtado
Víctor Manuel Ocaño Higuera
Dalila Fernanda Canizales Rodríguez
ALBA MERY GARZON GARCIA
enrique marquez rios
Saul Ruiz Cruz
CARMEN LIZETTE DEL TORO SÁNCHEZ
Estefania Guadalupe Valdez Álvarez
Gerardo Paredes
Tópico:
Insect Utilization and Effects
Publicado: 2025
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