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Cielo Char
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Interaction and fragility study in salmon gelatin-oligosaccharide composite films at low moisture conditions
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Hydrocolloids
Marzena Pepczynska
Paulo Diaz Calderon
Franck Quero
Silvia Matiacevich
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Javier I Enrione
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2019
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Sequential Biorefining of Bioactive Compounds of High Functional Value from Calafate Pomace (Berberis microphylla) Using Supercritical CO2 and Pressurized Liquids
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Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2023
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