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Hecho en Colombia
Maria Cruz Figueroa Espinoza
CIRAD
Universidad de Montpellier
Instituto de Investigación para el Desarrollo
Institut national d'études supérieures agronomiques de Montpellier
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Chain Length Affects Antioxidant Properties of Chlorogenate Esters in Emulsion: The Cutoff Theory Behind the Polar Paradox
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000197874-22
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Mickael LAGUERRE
Luis Javier López Giraldo
Jérôme Lecomte
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Bruno Baréa
Jochen Weiss
Eric A Decker
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Emulsion
Polar
Cutoff
Chain (unit)
Antioxidant
Chemistry
Mathematics
Materials science
Physics
Organic chemistry
Quantum mechanics
Publicado: 2009
Citaciones:
267
Altmétricas:
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Artículo de revista
Relationship between Hydrophobicity and Antioxidant Ability of “Phenolipids” in Emulsion: A Parabolic Effect of the Chain Length of Rosmarinate Esters
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000197874-33
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Mickael LAGUERRE
Luis Javier López Giraldo
Philippe LECOMTE
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Bruno Baréa
Jochen Weiss
Eric A Decker
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Antioxidant
Rosmarinic acid
Emulsion
Chemistry
Alkyl
Antioxidant capacity
Conjugated system
Organic chemistry
Polymer
Publicado: 2010
Citaciones:
218
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Ability of Surface-Active Antioxidants To Inhibit Lipid Oxidation in Oil-in-Water Emulsion
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000197874-20
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Hiromi Yuji
Jochen Weiss
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Eric A Decker
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Chemistry
Lipid oxidation
Antioxidant
Emulsion
Pulmonary surfactant
Organic chemistry
Radical
Surface tension
Critical micelle concentration
Chromatography
Micelle
Biochemistry
Aqueous solution
Physics
Quantum mechanics
Publicado: 2007
Citaciones:
75
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Relationship between the physical properties of chlorogenic acid esters and their ability to inhibit lipid oxidation in oil-in-water emulsions
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000197874-15
Fuente: Food Chemistry
Keeichi Sasaki
Jean Alamed
Jochen Weiss
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Jérôme LECOMTE
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Eric A Decker
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Chemistry
Hydrocarbon
Antioxidant
Emulsion
Lipid oxidation
Chlorogenic acid
Organic chemistry
Food science
Aromatic hydrocarbon
Soybean oil
Chromatography
Publicado: 2009
Citaciones:
74
Altmétricas:
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Artículo de revista
Lipase-catalyzed synthesis of chlorogenate fatty esters in solvent-free medium
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000197874-19
Fuente: Enzyme and Microbial Technology
Luis Javier López Giraldo
Mickael LAGUERRE
Jérôme LECOMTE
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Nathalie Barouh
Bruno Baréa
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Candida antarctica
Chemistry
Lipase
Transesterification
Catalysis
Methanol
Organic chemistry
Amberlite
Fatty acid
Alcohol
Triacylglycerol lipase
Yield (engineering)
Chlorogenic acid
Fatty alcohol
Solvent
Chromatography
Enzyme
Materials science
Adsorption
Metallurgy
Publicado: 2007
Citaciones:
65
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Characterization of Olive‐Leaf Phenolics by ESI‐MS and Evaluation of their Antioxidant Capacities by the CAT Assay
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000197874-16
Fuente: Journal of the American Oil Chemists Society
Mickael LAGUERRE
Luis Javier López Giraldo
Georges Piombo
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Michel Pina
Mohammed Benaissa
Aurélia Combe
Anne Rossignol Castera
Jérôme LECOMTE
Pierre Villeneuve
Temas:
Oleuropein
Verbascoside
Chemistry
Hydroxytyrosol
Bioconversion
Olea
Polyphenol
Olive leaf
Antioxidant
Flavonoid
Oleaceae
Food science
Luteolin
Flavones
Antioxidant capacity
Botany
Biochemistry
Organic chemistry
Chromatography
Biology
Glycoside
Fermentation
Publicado: 2009
Citaciones:
53
Altmétricas:
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Artículo de revista
Lipophilisation de composés phénoliques par voie enzymatique et propriétés antioxydantes des molécules lipophilisées
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000197874-17
Fuente: Oléagineux, Corps gras, Lipides
Luis Javier López Giraldo
Mickael LAGUERRE
Jérôme LECOMTE
Maria Cruz Figueroa Espinoza
Michel Pina
Pierre Villeneuve
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Chemistry
Antioxidant
Lipase
Amphiphile
Emulsion
Solubility
Organic chemistry
Amine gas treating
Enzyme
Polymer
Copolymer
Publicado: 2007
Citaciones:
3
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Artículo de revista
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