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ImpactU Versión 3.10.0
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Carolina Sofía Salazar Ripoll
Universidad Pontificia Bolivariana
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Evaluation of sources and methods of pectin extraction from fruit and Vegetable wastes: A Systematic Literature Review (SLR)
Acceso Cerrado
Fuente: Food Bioscience
Carolina Sofía Salazar Ripoll
Gustavo Adolfo Hincapié Llanos
Temas:
Pectin
Extraction (chemistry)
Process engineering
Computer science
Chemistry
Biochemical engineering
Pulp and paper industry
Chromatography
Food science
Engineering
Publicado: 2022
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12
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Artículo de revista
Development of mango (Mangifera indica L.) energy drinks
Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Carlos Julio Márquez Cardozo
Carlos Andrés Jiménez Castañeda
Carolina Sofía Salazar Ripoll
Temas:
Pectin
Mangifera
Food science
Chemistry
Carboxymethyl cellulose
Flavor
Browning
Aroma
Horticulture
Sodium
Organic chemistry
Biology
Publicado: 2017
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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