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Hecho en Colombia
Manuel Osorio
Universidad de La Sabana
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Progressive stirred freeze-concentration of ethanol-water solutions
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000372900-71
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Engineering
Manuel Osorio
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Mercè Raventós Santamaria
Eduard Hernández Yáñez
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2018
Citaciones:
21
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effects of progressive freeze concentration on craft beer: Volatile compounds, sensory profile, and physicochemical characteristics
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Acceso Abierto
Fuente: LWT
Manuel Osorio
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Eduard Hernández Yáñez
Annamaria Filomena Ambrosio
Coralia Osorio
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2023
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Impact of falling‐film freeze concentration in a commercial Lager beer
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Process Engineering
Manuel Osorio
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Eduard Hernández Yáñez
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Progressive stirred freeze concentration: Effect of operative parameters on vital statistics of beer
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Process Engineering
Manuel Osorio
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Eduard Hernández Yáñez
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Tópico:
Freezing and Crystallization Processes
Publicado: 2024
Citaciones:
1
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0
Artículo de revista
1
NaN
