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Hecho en Colombia
Sara Rebolleda
Universidad de Burgos
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001378968-112
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Chemistry
Sara Rebolleda
María Teresa Sanz
José Manuel Benito Moreno
Sagrario Beltran
Isabel Escudero
María L González SanJosé
José Manuel Benito Moreno
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2014
Citaciones:
100
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0
Artículo de revista
1
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