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Marta Martinez Sanz

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  • Fuente: Food Hydrocolloids
    Temas:
    Pectin
    Branching (polymer chemistry)
    Self-healing hydrogels
    Chemistry
    Arabinose
    Rheology
    Small-angle X-ray scattering
    Monosaccharide
    Side chain
    Yield (engineering)
    Chemical engineering
    Organic chemistry
    Food science
    Materials science
    Polymer
    Xylose
    Physics
    Fermentation
    Scattering
    Optics
    Metallurgy
    Composite material
    Engineering
    Publicado: 2022
    Citaciones:
    Citations: 37
    37
    Altmétricas:
    Paperbuzz Score: 0
    0
  • Artículo de revista
  • ID Minciencias: CAP_LIB-0001360608-41
    Fuente: Elsevier eBooks
    Temas:
    Food packaging
    Nanotechnology
    Biopolymer
    Materials science
    Biochemical engineering
    Chemistry
    Food science
    Engineering
    Polymer
    Composite material
    Publicado: 2018
    Citaciones:
    Citations: 8
    8
    Altmétricas:
    Paperbuzz Score: 0
    0
  • Publicaciones editoriales no especializadas