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Hecho en Colombia
Pilar Hernandez Munoz
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
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Modelling the evolution of O2 and CO2 concentrations in MAP of a fresh product: Application to tomato
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000878057-52
Fuente: Journal of Food Engineering
Diego Alberto Castellanos
Josep Pasqual Cerisuelo i Ferriols
Pilar Hernandez Munoz
Anibal Orlando Herrera Arevalo
Rafael Gavara
Temas:
Modified atmosphere
Diffusion
Volume (thermodynamics)
Kinetics
Low-density polyethylene
Thermodynamics
Perforation
Chemistry
Respiration rate
Arrhenius equation
Gas composition
Materials science
Environmental science
Respiration
Polymer
Shelf life
Composite material
Activation energy
Physical chemistry
Food science
Organic chemistry
Botany
Physics
Biology
Quantum mechanics
Punching
Publicado: 2015
Citaciones:
45
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Environmental Consequences of Shelf Life Extension: Conventional versus Active Packaging for Fresh-Cut Salads
Acceso Abierto
Fuente: Agronomy
Raquel Villanova-Estors
Diana Alexandra Murcia Velasco
ADRIANA CORREA GUIMARAES
Gracia López Carballo
Pilar Hernandez Munoz
Rafael Gavara
LUIS MANUEL NAVAS GRACIA
Temas:
Shelf life
Life-cycle assessment
Active packaging
Food packaging
Sustainability
Environmental science
Pulp and paper industry
Food waste
Modified atmosphere
Polypropylene
Food science
Waste management
Materials science
Chemistry
Production (economics)
Engineering
Composite material
Ecology
Biology
Economics
Macroeconomics
Publicado: 2023
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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