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Hecho en Colombia
Igor José Santos
Universidad Federal de São João del-Rei
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Evaluation of microencapsulation of the UFV-AREG1 bacteriophage in alginate-Ca microcapsules using microfluidic devices
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001554057-17
Fuente: Colloids and Surfaces B Biointerfaces
Delaine Gouvêa
Laís Silva Batalha
Marco T P Gontijo
Maryoris Elisa Soto Lopez
Alvaro Vianna Novaes de Carvalho Teixeira
Igor José Santos
Regina Cs Mendonça
Temas:
Calcium alginate
Polyvinyl alcohol
Chemistry
Antimicrobial
Food science
Food industry
Bacteriophage
Microsphere
Microfluidics
Matrix (chemical analysis)
Nanotechnology
Microbiology
Biotechnology
Chromatography
Chemical engineering
Calcium
Materials science
Biochemistry
Biology
Organic chemistry
Escherichia coli
Engineering
Gene
Publicado: 2017
Citaciones:
38
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Conjugates of α-lactalbumin, β-lactoglobulin, and lysozyme with polysaccharides: Characterization and techno-functional properties
Acceso Cerrado
Fuente: Food Research International
Igor José Santos
Héctor Luis Hernández Hernández
Mariana Helena Cardoso Costa
José Antônio de Queiroz Lafetá Junior
Jane Sr Coimbra
Temas:
Chemistry
Lysozyme
Conjugate
Maillard reaction
Chromatography
Circular dichroism
Polysaccharide
Pectin
Dynamic light scattering
Organic chemistry
Biochemistry
Chemical engineering
Nanoparticle
Mathematical analysis
Mathematics
Engineering
Publicado: 2018
Citaciones:
24
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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