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Hecho en Colombia
Vasilis Valdramidis
Universidad de Atenas
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One-step global parameter estimation of kinetic inactivation parameters for Bacillus sporothermodurans spores under static and dynamic thermal processes
Acceso Abierto
Fuente: Food Research International
Fernanda Cattani
Kirk Dolan
Silvia Oliveira
Dharmendra Mishra
Carlos Ferreira
Paula María Periago
Aznar Samper Arantxa
Pablo Fernández Escámez
Vasilis Valdramidis
Temas:
Endospore
Biological system
Food spoilage
Kinetics
Kinetic energy
Spore
Partial least squares regression
Work (physics)
Ordinary least squares
Thermodynamics
Chemistry
Environmental science
Computer science
Mathematics
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Biology
Microbiology
Bacteria
Physics
Genetics
Quantum mechanics
Publicado: 2016
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