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One-step global parameter estimation of kinetic inactivation parameters for Bacillus sporothermodurans spores under static and dynamic thermal processes

Acceso Abierto

Idioma: Inglés

Publicado: 31/08/2016

APC (est): No disponible

Abstract no disponible

Listeria monocytogenes in Food Safety

FuenteFood Research International	Cuartil año de publicaciónNo disponible	Volumen89
IssueNo disponible	Páginas614 - 619	pISSNNo disponible
ISSN1873-7145	Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S38919146

Pmid URL	https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28460957	Scholar citations URL	https://scholar.google.com/scholar?cites=2491726631895639863&as_sdt=2005&sciodt=0,5&hl=en	Openalex URL	https://openalex.org/W2514435095
Doi URL	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.08.027	Scholar URL	https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=info%3ANyeFgytklCIJ%3Ascholar.google.com&btnG=	Open_access URL	https://repositorio.pucrs.br/dspace/bitstream/10923/22965/2/Onestep_global_parameter_estimation_of_kinetic_inactivation_parameters_for_Bacillus_sporothermodurans_spores_under.pdf

Artículo de revista