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Hecho en Colombia
Amparo Lopez Rubio
Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
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Antifungal edible coatings containing Argentinian propolis extract and their application in raspberries
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Acceso Abierto
Fuente: Food Hydrocolloids
Maria Alejandra Moreno
Ana María Vallejo
Ana Rosa Ballester
Iris Catiana Zampini
Maria Ines Isla
Amparo Lopez Rubio
María José Fabra Rovira
Tópico:
Bee Products Chemical Analysis
Publicado: 2020
Citaciones:
110
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Artículo de revista
Efficacy of Cinnamaldehyde Against Enteric Viruses and Its Activity After Incorporation Into Biodegradable Multilayer Systems of Interest in Food Packaging
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Acceso Cerrado
Fuente: Food and Environmental Virology
María José Fabra Rovira
Jinneth Lorena Castro Mayorga
Walter RANDAZZO
José María Lagarón Cabello
Amparo Lopez Rubio
Rosa Aznar
Gloria Sánchez Moragas
Tópico:
Viral gastroenteritis research and epidemiology
Publicado: 2016
Citaciones:
59
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Artículo de revista
Tailoring structural, rheological and gelling properties of watermelon rind pectin by enzymatic treatments
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Acceso Abierto
Fuente: Food Hydrocolloids
Daniel Alexander Mendez Reyes
Antonio Martinez Abad
Marta Martinez Sanz
Amparo Lopez Rubio
María José Fabra Rovira
Tópico:
Polysaccharides and Plant Cell Walls
Publicado: 2022
Citaciones:
37
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Artículo de revista
Feasibility of active biobased films produced using red chilto wastes to improve the protection of fresh salmon fillets via a circular economy approach
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Acceso Abierto
Fuente: Food Hydrocolloids
Maria Eugenia Orqueda
Daniel Alexander Mendez Reyes
Antonio Martinez Abad
Catiana Zampini
Sebastian TORRES
Maria Ines Isla
Amparo Lopez Rubio
María José Fabra Rovira
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2022
Citaciones:
19
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Artículo de revista
Rheological properties, microstructure and stability of oil-in-water emulsions prepared with mango kernel starch (var. Sugar and Tommy)
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Acceso Abierto
Fuente: LWT
David Ramirez Brewer
Daniel Alexander Mendez Reyes
Luis Alberto Garcia Zapateiro
Amparo Lopez Rubio
María José Fabra Rovira
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2024
Citaciones:
9
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Artículo de revista
Nanostructuring Biopolymers for Improved Food Quality and Safety
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: CAP_LIB-0001360608-41
Ranking: CAP_LIB-GC_CAP_LIB
Fuente: Elsevier eBooks
Laura Gómez Gómez Mascaraque
María José Fabra Rovira
Jinneth Lorena Castro Mayorga
Gloria Sánchez Moragas
Marta Martinez Sanz
Amparo Lopez Rubio
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2018
Citaciones:
8
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Publicaciones editoriales no especializadas
Electrosprayed Agar Nanocapsules as Edible Carriers of Bioactive Compounds
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Acceso Abierto
Fuente: Foods
Barbara Tomadoni
María José Fabra Rovira
Daniel Alexander Mendez Reyes
Antonio Martinez Abad
Amparo Lopez Rubio
Tópico:
Electrohydrodynamics and Fluid Dynamics
Publicado: 2022
Citaciones:
6
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Artículo de revista
Applications of nanotechnology in agry-food productions
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Acceso Cerrado
Fuente: Elsevier eBooks
Jinneth Lorena Castro Mayorga
L Cabrera Villamizar
J Balcucho Escalante
María José Fabra Rovira
Amparo Lopez Rubio
Tópico:
Electrohydrodynamics and Fluid Dynamics
Publicado: 2020
Citaciones:
3
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Capítulo de libro
Novel coatings to improve the performance of multilayer biopolymeric films for food packaging applications
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Acceso Cerrado
Fuente: Elsevier eBooks
María José Fabra Rovira
Jinneth Lorena Castro Mayorga
Laura Gómez Gómez Mascaraque
Amparo Lopez Rubio
Tópico:
biodegradable polymer synthesis and properties
Publicado: 2021
Citaciones:
2
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Capítulo de libro
List of contributors
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Acceso Cerrado
Fuente: Elsevier eBooks
TERESA ALEJO
Alexandre Bastos
Andre Batako
Jeremiah Beam
Camillo Benetti
Dino Boccaccini
J Bublikov
Maria Cannio
Jinneth Lorena Castro Mayorga
Paolo Colombo
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Publicado: 2021
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Capítulo de libro
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