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Hecho en Colombia
Raúl Domínguez Perles
Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura
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Composition and antioxidant capacity of a novel beverage produced with green tea and minimally-processed byproducts of broccoli
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001383010-69
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Innovative Food Science & Emerging Technologies
Raúl Domínguez Perles
Diego A. Moreno Fernández
Micaela Carvajal
CRISTINA GARCIA VIGUERA
Diego A. Moreno Fernández
Tópico:
Tea Polyphenols and Effects
Publicado: 2011
Citaciones:
75
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Novel varieties of broccoli for optimal bioactive components under saline stress
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001383010-66
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Raúl Domínguez Perles
MCarmen Martinez Ballesta
Fernando Riquelme
Micaela Carvajal
CRISTINA GARCIA VIGUERA
Diego A. Moreno Fernández
Diego A. Moreno Fernández
Tópico:
Genomics, phytochemicals, and oxidative stress
Publicado: 2011
Citaciones:
41
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0
Artículo de revista
Sorting out the phytoprostane and phytofuran profile in vegetable oils
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000796301-12
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Research International
Raúl Domínguez Perles
Ángel Abellán
Daniel Esteban Leon Perez
Federico Ferreres
Alexander Guy
OGER Camille
Jean Marie Galano
Thierry Durand
Ángel Gil Izquierdob
Tópico:
Antioxidant Activity and Oxidative Stress
Publicado: 2018
Citaciones:
29
Altmétricas:
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Artículo de revista
Bioactive plant oxylipins-based lipidomics in eighty worldwide commercial dark chocolates: Effect of cocoa and fatty acid composition on their dietary burden
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000796301-18
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Microchemical Journal
Daniel Esteban Leon Perez
Raúl Domínguez Perles
Jacinta Collado González
Marina Cano Lamadrid
Thierry Durand
Guy Alexandre
jean marie galano
Ángel A Carbonell Barrachina
Julian Alberto Londono Londono
Federico Ferreres
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Tópico:
Antioxidant Activity and Oxidative Stress
Publicado: 2020
Citaciones:
11
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0
Artículo de revista
Bioavailability and radical scavenging power of phenolic compounds of cocoa and coffee mixtures
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Science and Technology International
Elly Vannesa Acosta Otálvaro
Raúl Domínguez Perles
Juan Camilo Mazo Rivas
CRISTINA GARCIA VIGUERA
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2021
Citaciones:
11
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Artículo de revista
Ifs and buts of non-thermal processing technologies for plant-based drinks’ bioactive compounds
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Science and Technology International
FRANCISCO JOSE SALAR GIMENEZ
Raúl Domínguez Perles
CRISTINA GARCIA VIGUERA
Pablo Fernández Escámez
Tópico:
Microbial Inactivation Methods
Publicado: 2022
Citaciones:
3
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Artículo de revista
1
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