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FuenteInnovative Food Science & Emerging Technologies | Cuartil año de publicaciónNo disponible | Volumen12 |
Issue3 | Páginas361 - 368 | pISSNNo disponible |
ISSN1466-8564 | Perfil OpenAlexhttps://openalex.org/S130676932 | |
| Scienti ID | 0001383010-69 | Minciencias ID | ART-0001383010-69 | Openalex URL | https://openalex.org/W2005317981 |
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| Doi URL | https://doi.org/10.1016/j.ifset.2011.04.005 | ||||