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Hecho en Colombia
Johana Carolina Andrade Chapal
Universidad Politécnica de Valencia
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Evaluación de un recubrimiento comestible a base de proteínas de lactosuero y cera de abeja sobre la calidad fisicoquímica de uchuva (Physalis peruviana L.)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000886602-154
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Acta Agronómica
Oswaldo Osorio Mora
David Fernando Lopez Enriquez
Liseth Yurani Cuatin Ruano
Johana Carolina Andrade Chapal
Tópico:
Phytochemicals and Medicinal Plants
Publicado: 2016
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Desarrollo de un Recubrimiento Comestible Compuesto para la Conservación del Tomate de Árbol (Cyphomandra betacea S.)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000886602-122
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Información tecnológica
Johana Carolina Andrade Chapal
Diana L Acosta
Mauricio Alexander Bucheli
Oswaldo Osorio Mora
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2014
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Procesamiento de Arvejas (Pisum sativum L.). Parte 4: Optimización del Proceso de Escaldado de Arvejas (Pisum sativum L.) Variedades Sureña y Andina en base a la Inactivación de Peroxidasa
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001506899-7
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Información tecnológica
Yamid Alexis Pinchao Pinchao
Johana Carolina Andrade Chapal
Oswaldo Osorio Mora
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2016
Citaciones:
1
Altmétricas:
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Publicaciones editoriales no especializadas
Procesamiento de Arvejas (Pisum sativum L.). Parte 5: Desarrollo de un Recubrimiento para la Conservación de Arveja (Pisum sativum L.)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000886602-165
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Información tecnológica
Johana Carolina Andrade Chapal
Yamid A Pinchao
Oswaldo Osorio Mora
Diego F Mejía
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2016
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Publicaciones editoriales no especializadas
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