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Hecho en Colombia
Juan Carlos González Téllez
Universidad Industrial de Santander
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Evaluación de las proteínas hidrolizadas del lactosuero como fuente de nitrógeno en la fermentación láctica de la lactosa
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Acceso Abierto
ID Minciencias: TP-0001305425-104
Ranking: TP-TP_B
Fuente: Revista ION
Paula Andrea Duarte Manchego
Juan Carlos González Téllez
Carlos Jesús Muvdi Nova
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2019
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Tesis de Pregrado
Influencia de la filtración de leche fresca con membranas sobre la producción de quesos hilados.
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000276464-4
Ranking: ART-GC_ART
Juan Carlos González Téllez
Gustavo Adolfo Malina Malagón
Yessica Tatiana Hernández Ordoñez
Francisco Luis Garnica Corrales
Yolanda Mantilla Alvarez
Carlos Jesús Muvdi Nova
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
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