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Hecho en Colombia
Juan David Galvis Nieto
Universidad Nacional de Colombia
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Encapsulation of Euterpe oleracea pulp by vacuum drying: Powder characterization and antioxidant stability
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Engineering
Sarha Lucia Murillo Franco
Juan David Galvis Nieto
Carlos Orrego
Temas:
Maltodextrin
Chemistry
Pectin
Food science
Pulp (tooth)
Polyphenol
Gum arabic
Antioxidant
Biopolymer
Ultraviolet light
Spray drying
Chromatography
Biochemistry
Organic chemistry
Dentistry
Medicine
Photochemistry
Polymer
Publicado: 2023
Citaciones:
8
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Artículo de revista
Physicochemical characterization of açaí seeds (Euterpe oleracea) from Colombian pacific and their potential of mannan-oligosaccharides and sugar production via enzymatic hydrolysis
Acceso Abierto
Fuente: Biomass Conversion and Biorefinery
Sarha Lucia Murillo Franco
Juan David Galvis Nieto
Carlos Orrego
Temas:
Hydrolysate
Enzymatic hydrolysis
Mannan
Food science
Chemistry
Hydrolysis
Hemicellulose
Sugar
Reducing sugar
Biochemistry
Polysaccharide
Publicado: 2023
Citaciones:
6
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Artículo de revista
Production of Mannooligosaccharides from Açaí Seed by Immobilized β-Mannanase
Acceso Abierto
Fuente: Processes
Sarha Lucia Murillo Franco
Juan David Galvis Nieto
Carlos Orrego
Temas:
Production (economics)
Chemistry
Economics
Macroeconomics
Publicado: 2024
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Mannooligosaccharide production from açaí seeds by enzymatic hydrolysis: optimization through response surface methodology
Acceso Abierto
Fuente: Environmental Science and Pollution Research
Sarha Lucia Murillo Franco
Juan David Galvis Nieto
Carlos Orrego
Temas:
Response surface methodology
Enzymatic hydrolysis
Raw material
Yield (engineering)
Hydrolysis
Pulp and paper industry
Production (economics)
Biochemical engineering
Computer science
Process engineering
Chemistry
Materials science
Engineering
Biochemistry
Machine learning
Organic chemistry
Economics
Metallurgy
Macroeconomics
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Evaluation of a Sustainable Production of Encapsulated Chili Pepper Powder (Capsicum Pubescens) through Convective and Vacuum Drying
Acceso Abierto
Fuente: Processes
Natalia Salgado Aristizabal
Juan David Galvis Nieto
Jorge M Narvaez Perez
Danya Katherine Jurado Erazo
Lady Joana Rodríguez Sepúlveda
Carlos Orrego
Temas:
Pepper
Horticulture
Chili pepper
Materials science
Environmental science
Biology
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Greener Packaging Solutions: The Social Impact of Biocomposite Lids in Colombia
Acceso Abierto
Fuente: Sustainability
Lady Joana Rodríguez Sepúlveda
Juan David Galvis Nieto
Carlos Orrego
Temas:
Biocomposite
Social impact
Business
Manufacturing engineering
Engineering
Materials science
Composite material
Sociology
Population
Demography
Composite number
Publicado: 2025
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
1
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