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Hecho en Colombia
Juan David Galvis Nieto
Universidad Nacional de Colombia
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Encapsulation of Euterpe oleracea pulp by vacuum drying: Powder characterization and antioxidant stability
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Engineering
Sarha Lucia Murillo Franco
Juan David Galvis Nieto
Carlos Orrego
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2023
Citaciones:
8
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Artículo de revista
Physicochemical characterization of açaí seeds (Euterpe oleracea) from Colombian pacific and their potential of mannan-oligosaccharides and sugar production via enzymatic hydrolysis
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Acceso Abierto
Fuente: Biomass Conversion and Biorefinery
Sarha Lucia Murillo Franco
Juan David Galvis Nieto
Carlos Orrego
Tópico:
Biofuel production and bioconversion
Publicado: 2023
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6
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Artículo de revista
Production of Mannooligosaccharides from Açaí Seed by Immobilized β-Mannanase
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Acceso Abierto
Fuente: Processes
Sarha Lucia Murillo Franco
Juan David Galvis Nieto
Carlos Orrego
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2024
Citaciones:
1
Altmétricas:
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Artículo de revista
Mannooligosaccharide production from açaí seeds by enzymatic hydrolysis: optimization through response surface methodology
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Acceso Abierto
Fuente: Environmental Science and Pollution Research
Sarha Lucia Murillo Franco
Juan David Galvis Nieto
Carlos Orrego
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of a Sustainable Production of Encapsulated Chili Pepper Powder (Capsicum Pubescens) through Convective and Vacuum Drying
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Acceso Abierto
Fuente: Processes
Natalia Salgado Aristizabal
Juan David Galvis Nieto
Jorge M Narvaez Perez
Danya Katherine Jurado Erazo
Lady Joana Rodríguez Sepúlveda
Carlos Orrego
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2024
Citaciones:
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Artículo de revista
Greener Packaging Solutions: The Social Impact of Biocomposite Lids in Colombia
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Acceso Abierto
Fuente: Sustainability
Lady Joana Rodríguez Sepúlveda
Juan David Galvis Nieto
Carlos Orrego
Tópico:
Sustainable Design and Development
Publicado: 2025
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1
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