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ImpactU Versión 3.11.2
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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Encapsulation of Euterpe oleracea pulp by vacuum drying: Powder characterization and antioxidant stability
Acceso Cerrado
Idioma: Inglés
Publicado: 20/01/2023
APC (est):
No disponible
Sarha Lucia Murillo Franco
Juan David Galvis Nieto
Carlos Orrego
JSON
HTML
Abstract:
Abstract no disponible
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Citaciones:
8
Citaciones por año:
Altmétricas:
0
Información de la Fuente:
Fuente
Journal of Food Engineering
Cuartil año de publicación
No disponible
Volumen
345
Issue
No disponible
Páginas
111416 - 111416
pISSN
No disponible
ISSN
0260-8774
Perfil OpenAlex
https://openalex.org/S137362610
Enlaces e Identificadores:
Doi URL
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111416
Openalex URL
https://openalex.org/W4317513949
Artículo de revista
