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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
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Paula Jiménez
Universidad de Chile
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Pulp, Leaf, Peel and Seed of Avocado Fruit: A Review of Bioactive Compounds and Healthy Benefits
Acceso Cerrado
Fuente: Food Reviews International
Paula Jiménez
Paula Liliana Galeano García
Vilma Quitral
Karla Vasquez
Claudia Parra Ruiz
Marjorie Reyes Farias
Diego F Garcia Diaz
Paz Robert
Cristian Encina
Jessica Soto‐Covasich
Temas:
Persea
Pulp (tooth)
Polyphenol
Antimicrobial
Carotenoid
Chemistry
Food science
Nutraceutical
Biology
Biotechnology
Botany
Antioxidant
Medicine
Biochemistry
Organic chemistry
Pathology
Publicado: 2020
Citaciones:
116
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0
Artículo de revista
Efecto de cocción en horno convencional y microondas sobre rancidez, pérdida por cocción y diferencia sensorial de hamburguesas
Acceso Abierto
Fuente: Revista chilena de nutrición
Vilma Quitral
María Luisa Donoso
Paula Jiménez
Temas:
Physics
Humanities
Chemistry
Nuclear chemistry
Art
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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