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Hecho en Colombia
Audry Peredo Lovillo
Universidad Veracruzana
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Capsicum fruits as functional ingredients with antimicrobial activity: an emphasis on mechanisms of action
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Science and Technology
Haydee Eliza Romero Luna
Jhoana Colina Moncayo
Lorena Guzmán Rodríguez
Celia Gabriela Sierra Carmona
Ángela María Farías Campomanes
Santiago García Pinilla
María Margarita González Tijera
Karen Malagón Alvira
Audry Peredo Lovillo
Temas:
Antimicrobial
Antiseptic
Generally recognized as safe
Active ingredient
Bacteria
Biology
Pathogenic bacteria
Microorganism
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Microbiology
Chemistry
Food science
Pharmacology
Genetics
Organic chemistry
Publicado: 2022
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17
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