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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Carlos J Menendez
Universidad Nacional de San Luis
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Beta-lactoglobulin removal from whey protein concentrates
Acceso Cerrado
Fuente: Separation and Purification Technology
María Eugenia Lucena de Ustáriz
Silvia Alvarez Blanco
Carlos J Menendez
Francisco A Riera
Ricardo Álvarez
Temas:
Chemistry
Centrifugation
Chromatography
Ultrafiltration (renal)
Solubility
Precipitation
Whey protein
Bovine serum albumin
Diafiltration
Extraction (chemistry)
Membrane
Microfiltration
Biochemistry
Organic chemistry
Physics
Meteorology
Publicado: 2006
Citaciones:
46
Altmétricas:
0
Artículo de revista
α-Lactalbumin precipitation from commercial whey protein concentrates
Acceso Cerrado
Fuente: Separation and Purification Technology
M EUGENIALUCENA
Silvia Alvarez Blanco
Carlos J Menendez
Ferriol Calvet
Rodrigo Alvarez Garcia
Temas:
Chemistry
Isoelectric point
Precipitation
Whey protein
Citric acid
Chromatography
Hydrochloric acid
Inorganic chemistry
Biochemistry
Enzyme
Physics
Meteorology
Publicado: 2006
Citaciones:
39
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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