La empresa colombiana Food & Drinks Alimentos SAS se encuentra ubicada en Cota, Cundinamarca, fabrica y comercializa productos derivados de lácteos. Tiene una recepción semanal de 1000 L de Leche, sin embargo, carece de un sistema para el tratamiento de aguas. Surge de esta manera la necesidad de realizar un estudio físico químico y económico para establecer cada uno de los equipos y reactivos a utilizar y disminuir el impacto ambiental generado hasta el momento. Por medio del balance hídrico se determinó un vertimiento diario al alcantarillado de 2,5 m3/diarios de agua industrial residual. Con la caracterización de la muestra por el laboratorio QUIMICONTROL se especificaron los principales parámetros expuestos en la Resolución 0631 de 2015 que no se encuentran dentro del límite permitido, estos son: pH, DBO5, DQO, grasas y aceites.