Los sustitutos del cuero han ganado gran relevancia a través del tiempo, ejemplo de esto se tiene la cuerina o cuero sintético y la tela, que podrían ser de los más representativos entre los sustitutos, debido a que se usan en una gran cantidad de aplicaciones en las que se utiliza el cuero; recientemente se ha investigado sobre otro sustituto, el cual consiste en la realización de una cuerina o cuero vegano a partir de fibras obtenidas de fuentes vegetales (como el bambú, fique, algunas frutas, etc.), al cual se le denomina cuero vegetal, este se fabrica a partir de una mezcla de resinas, colorantes y/o aglutinantes que se depositan sobre las fibras naturales obteniendo así el sustituto deseado, este proceso se ha llevado a cabo y comercializado por empresas como Piñatex que lo realiza a partir de fibras de piña, Fiquetex que lo realiza a partir de fibras de fique, o Desserto que lo realiza a través de fibras de nopal, entre otras empresas. El presente proyecto de investigación tuvo como finalidad el diseño teórico de un proceso de producción de un sustituto del cuero a base de fibras naturales derivadas de la caña de azúcar. El cual consistió en la caracterización teórica del cuero, con el fin de conocer las propiedades idóneas que debe tener el sustituto propuesto a partir de fibras de caña de azúcar, también se realizó una caracterización teórica de la caña de azúcar, para conocer las propiedades que tienen las fibras antes del proceso, por último se hizo un procedimiento teórico en donde se describió cada proceso realizado para obtener el sustituto, lo que permitió saber el pre-tratamiento de las fibras para que estas sean aptas para el proceso, los equipos utilizados, las condiciones de operación de cada equipo (temperatura, tiempo, entre otras), las proporciones de mezcla de resinas y colorantes, para una planta piloto.