La importancia de los manuales de procedimientos y manejo interno, específicamente en empresas del sector avícola es que estandariza los procesos, simplifica la toma de decisiones, y facilita la auditoría de entidades del Estado como el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), las corporaciones regionales ambientales, respecto al seguimiento de normas de calidad, buenas prácticas y cumplimiento de la normatividad ambiental en los procesos productivos.
