En este plan de negocios se estudia la factibilidad de implementar el restaurante Cocinnov ubicado en la ciudad de Pereira, dando a conocer esta innovadora propuesta tanto tecnológica como gastronómica, que combina la alta cocina de autor con una coctelería vanguardista. Debido a la creciente demanda de experiencias culinarias únicas en la zona del eje cafetero y el aumento de turistas nacionales e internacionales, nuestro restaurante Cocinnov ofrece una solución atractiva para el paladar sofisticado y que quiera una experiencia revolucionaria. Con un equipo experto de chefs reconocidos en la región, Cocinnov se prepara para liderar la escena gastronómica y ser reconocido como una propuesta diferente que combina tecnología por medio de reservas en la App y la realidad aumentada, además de un ambiente agradable y experiencias sensoriales que invitan a pasar un momento mágico. Cocinnov tendrá un enfoque vanguardista que hará de nuestro sitio un espacio reconocimiento gastronómico a nivel local y a nivel nacional donde involucraremos los influencers más reconocidos para que descubran de las nuevas innovaciones que se implementan en la ciudad y además que permita la apertura de nuevos tipos de innovaciones tecnológicas en la gastronomía colombiana.
