En el presente artículo se da a conocer el desarrollo del plan de negocios de la empresa Acabore, que desea contribuir al bienestar de las personas, en especial aquellas preocupadas por su salud, que buscan mitigar los efectos negativos de la mala alimentación. Se desarrollaron los respectivos análisis y estudios para encontrar el punto de equilibrio del proyecto, que consiste en ofrecer productos orgánicos atractivos para la población objetivo en la Sabana Centro en los primeros cinco años de apertura en Chía, Cajicá, Zipaquirá, Cota y Sopó. Finalmente, se analiza la viabilidad del proyecto con la gestión de los procesos en el estudio operativo y las fuentes de financiación en los flujos de caja.