La presente propuesta de mejora se realiza con el fin de optimizar el proceso de descargue de huacales que se lleva a cabo en una planta de beneficio de aves en la ciudad de Buga, departamento del valle del cauca. Se analizaron las diferentes tareas que se realizan durante la ejecución de este proceso a través de inspecciones visuales, análisis de indicadores, calidad, costos e intervención del personal; procurando detectar falencias que afecten el normal desarrollo de la tarea y den lugar a costos de fabricación innecesarios, para así generar acciones correctivas que permitan disminuirlos o desaparecerlos. Las actividades que conforman esta propuesta de mejora van dirigidas a optimizar el proceso productivo de descargue de huacales mediante la automatización del mismo, con el único propósito de corregir las posibles deficiencias que la ejecución manual de esta tarea puedan tener, las afectaciones en los indicadores del área, costos de fabricación innecesarios por ganchos vacíos en cadena, principal indicador de rendimiento del área sacrificio, altos niveles de rotación y accidentalidad de los colaboradores encargados del proceso de descargue de huacales con aves en pie. La ejecución de esta propuesta representará mejoras significativas en el proceso de descargue de huacales, lo que permite concluir que la automatización de este proceso permitirá una producción con menores costos, materia prima con mayor aprovechamiento y que cumpla con los estándares de calidad necesarios para continuar con el proceso productivo.