Streptococcus mutans es el microorganismo relacionado con el proceso cariogenico, desempeña un papel importante en el inicio de la desmineralización, no siempre se aísla antes del desarrollo de las lesiones, además es posible hacerlo en zonas libres de caries. Sin embargo, estudios epidemiológicos de muestran correlación significativa entre los niveles de estas bacterias en laplaca y la saliva con la prevalencia de caries e incidencia de caries. Teniendo en cuenta que cada vez se hace necesario aumentar la selectividad delos medios de cultivo en el proceso de identificación en los laboratorios de microbiología diagnostica, este estudio pretende mejorar la calidad de aislamiento que se pueda obtener en el medio de cultivo clásico llamado AgarMitis Salivarius mediante la adición de compuestos químicos como lo son el cloruro ferrico y elcitrato de sodio y también antibióticos como el sulfisoxazole y la bacitracina, los cuales han arrojado resultados favorables en el aislamiento de S. mutans. Incluye cepas de S. mutans previamente aisladas, biotipificadas y congeladas obtenidas en el centro de investigaciones odontológicas, igualmente se utilizaron muestras de saliva de 10 pacientes quienes bajo consentimiento escrito autorizaron el uso de la muestra, la cual se utilizó para la recuperación de otros estreptococos orales, como lo fue Streptococcus sanguis, Streptococcus sobrinusy Streptococcus rattus. El medio de cultivo SULBAC, resultó efectivo en el aislamiento selectivo de Streptococcus mutans, observándose un crecimiento del 100% en las diferentes concentraciones a las cuales se ensayó dicho medio, mientras que la inhibición de crecimiento en los dos medios con concentraciones más bajas es: S. sanguis fuedel 70%, S. sobrinus fue del 65%, S. rattus fue del 100%, observándose que no se presentó crecimiento de ninguno de estos estreptococos en las dos concentraciones de medio más altas, mientras que S. mutans presenta un óptimo crecimiento en todas las concentraciones, confirmando la selectividad del medio SULBAC para S. mutans.
