Se presenta en esta investigación, una mirada analítica y reflexiva al fenómeno de la inasistencia alimentaria partiendo de las características que le distinguen y aquellos mecanismos y medidas especiales para regular dicha inasistencia, con el fin de conocer un poco más, en qué consiste este problema jurídico enfocado desde la presunta inobservancia. Se pretende identificar mediante un análisis cuales son las medidas y su eficacia, y sí son aptas al contexto real de las personas con esta problemática, haciendo hincapié en el papel que juega el Estado frente a esta situación más allá de un problema de vulneración de derechos, en una reflexión que busca poder generar sensibilización en el lector que lleve a la búsqueda de soluciones reales, y pertinentes a los diferentes contextos de la sociedad, a un tema y un problema ampliamente estudiado y que sigue presentándose.