ImpactU Versión 3.11.2 Última actualización: Interfaz de Usuario: 16/10/2025 Base de Datos: 29/08/2025 Hecho en Colombia
Relación del patrón de alimentación en niños y niñas colombianos de 5 a 12 años y la doble carga nutricional como manifestación de la inseguridad alimentaria y nutricional
La doble carga nutricional (DCN) afecta individuos con malnutrición por exceso y déficit simultáneamente, prevenirla trae beneficios económicos y sociales. El objetivo fue determinar la correlación entre el patrón de consumo de alimentos y la prevalencia de la DCN en niños/as de 5 a 12 años. Se analizaron dos formas: DCN1 (exceso de peso y retraso en talla) y DCN2 (exceso de peso y anemia). Con los resultados de la ENSIN 2015 y un enfoque de determinantes, se utilizaron pruebas chi cuadrado, medias y modelos de regresión. La DCN1 fue de 0.7%, mayor en hombres que mujeres (1.0% vs 0.4%), casi el doble en áreas rurales dispersas y centros poblados (1.1%), y más frecuente en población indígena (3.2%). La DCN2 fue de 1.4% y el doble en población afrodescendiente (2.8%). DCN1 se relaciona con un menor consumo de frutas y verduras, y de alimentos procesados. DCN2 se asocia con un mayor consumo de alimentos procesados y menor de grasas. DCN1 se asocia a un mayor consumo de menudencias de pollo, azúcar, miel o panela, y una menor de derivados lácteos y jugos de fruta, alimentos cuyo consumo presenta una relación directa con el índice de riqueza. La DCN2 se relaciona a un menor consumo de galletas y verduras cocidas, y un mayor de pescados o mariscos cuyo consumo se relaciona a la disponibilidad, la cultura alimentaria y la pertenencia étnica. El patrón de consumo es un determinante singular en el desarrollo de DCN en niños/as de 5 a 12 años. (Texto tomado de la fuente).