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Evaluación del porcentaje óptimo de hidratación del pollo de acuerdo a la Temperatura y tiempo de retención de las aves en el pre-chiller y chiller durante el proceso de faenamiento en la Avícola Señor Pollo.

ID Minciencias: TP-0000813230-100
Ranking: TP-TP_B
Idioma: Español
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Minciencias IDTP-0000813230-100Scienti ID0000813230-100
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