La realización de este proyecto de investigación tuvo como propósito determinar una estrategia de análisis de datos multivariados para caracterizar las MIPYMES del sector alimenticio de la ciudad de Montería, presenta un modelo aplicable a otros sectores económicos, para establecer entre otras cosas, las características actuales de las Mipymes de Montería, con el fin de poder compararlas con sus homologas a nivel nacional y por qué no internacional, y así contar con elementos de juicio que determinen su permanencia en el tiempo y con ello prepararse para enfrentar los grandes retos que se avecinan en materia de estrategias comerciales como el Tratado de Libre Comercio con otros países y las demás políticas que el Estado colombiano tenga proyectadas.